Tagespflege

Gemeinsames Backen zum Martinsfest

In den Räumen der Tagespflege herrschte am Mittwoch, den 11. November, ein ganz besonderer Duft: Die Betreuungs- und Pflegekräfte veranstalteten zum Sankt-Martins-Tag ein gemeinsames Backen von traditionellen Martinsgänsen, was bei den Besuchern für große Begeisterung sorgte:

13. November 2026  von Inga Sandgaard-Heerdt
Teiggänse auf Backblech
  • Die Martinsgänse im Ofen

Das Besondere an dieser Aktion war das aktive Mitwirken der Tagesgäste, die von Anfang bis Ende selbst Hand anlegten. In geselliger Runde wurden zunächst die Küchenwaagen aufgestellt. Mit viel Fingerspitzengefühl und Konzentration übernahmen die Senioren das eigenständige Abwiegen der Zutaten für den klassischen Quark-Öl-Teig. Mehl, Zucker, Quark und Öl wurden von den Besuchern präzise abgemessen und anschließend in großen Schüsseln miteinander vermengt.

Das Kneten des Teiges weckte bei vielen alte Erinnerungen an früher. Mit großem Eifer und sichtlicher Freude wurden die Martinsgänse geformt und schließlich auf die Backbleche verteilt. Während die Gänse im Ofen goldbraun backten, nutzten die Senioren die Zeit, um sich in gemütlicher Runde über die Bräuche ihrer Kindheit, Laternenumzüge und die Bedeutung des Teilens auszutauschen. Zwischendurch wurden die bekannten Martinslieder gesungen.

Der Höhepunkt des Tages folgte am Nachmittag: Pünktlich zur Kaffeerunde wurden die selbstgemachten Martinsgänse serviert. Bei einer Tasse Kaffee und dem frischem Gebäck waren sich alle Beteiligten einig, dass die Gänse aus Quark-Öl-Teig nicht nur hervorragend schmeckten, sondern das gemeinsame Schaffen den Tag zu einem rundum gelungenen Erlebnis gemacht hat. Ein Nachmittag voller Leben, Lachen und Gemeinschaft, der allen Gästen noch lange in Erinnerung bleiben wird.